中国农业网湖北荆门讯（记者 王光兴 通讯员 李小清 陈春花）为切实筑牢幼儿园食品安全防线，搭建家园食品安全共育桥梁，近日，湖北荆门市掇刀区掇刀石幼儿园组织膳食监督家长委员会代表，前往湖北中岸供应链园区开展食材供应链实地考察活动，让家长直观了解幼儿膳食食材的管控全流程。

严把源头，档案清晰可溯。家长委员会代表认真听取了企业整体概况、食材定制化服务体系的介绍，了解“双盲”机制的实施规则与执行流程，现场查阅检测报告、采购台账、配送记录等流程性资料。

实地观摩，见证智慧管控。随后，膳管会代表观摩食材溯源、库存管理、配送监控等数字化平台，了解平台对食材全流程的动态管控方式。在食品快速检测室，现场演示农残、微生物等指标的快检操作，讲解检测标准与结果判定规则；在食品留样检测柜区域，家长们实地查看双锁管理机制、留样存储规范及留样周期要求。此外，膳管会代表还依次走访食材采购选品区、仓储保鲜区、验收分拣区、配送装车区。

家园对话，共筑信任之桥。现场答疑交流环节，家长代表就食材筛选标准、检测频率等关心的问题，展开了深入交流，为确保学校食品安全奠定了坚实的基础。

此次实地探访，是掇刀石幼儿园深化家园协同、推进食品安全共建的重要举措?；疃酝该骰男问饺檬称钒踩印澳缓蟆弊呦颉疤ㄇ啊?，不仅增强了家园之间的互信与沟通，而且也为幼儿园膳食供应链的持续优化收集了宝贵意见，共同守护孩子们的饮食安全与健康成长。

编辑：王光兴     审核：王永笑